OBVIOUS-VIN ROSÉ
Cepage : Mourvèdre 100 %
Terroir : Argilo-sablonneux-calcaire parsemé de cailloutis siliceux.
Accords :
Garde: ans
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Altitude de 80 m qui permet d'avoir des vies frais.
Vendanges : A la main, une sélection parcellaire juste avant la maturation du grain pour obtenir un fruit croquant en dégustation.
Vinification : Traditionnelle, très peu de remontages avec le maintien des températures à 25 degrés pour préserver l'intégrité du raisin. 25 jours de macération. Une fois la fermentation alcoolique terminée, on procède à l'assemblage.
Notes de dégustation : Petits fruits rouges croquants, bonne matière et tannins soyeux. Provoquant !
OBVIOUS-VIN ROSÉ
Cepage : Mourvèdre 100 %
Terroir : Argilo-sablonneux-calcaire parsemé de caill..
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